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Principais características dos tipos de cerveja

Principais características dos tipos de cerveja

Principais características dos tipos de cerveja

É fácil escolher a hora de beber uma cerveja, difícil é decidir qual delas pedir. Por falar nisso, você sabe quais são os tipos de cerveja existentes no mercado? Mas, dentre aquelas que conhece, sabe quais mais agradam ao seu paladar, não é mesmo?

Os tipos de cerveja são caracterizados pela fermentação e classificadas em ALES e LAGERS. Podem ser classificadas também pela cor clara ou escura, pelo teor alcoólico (sem álcool, baixo ou médio teor, alto teor ou extrato primitivo, como as cervejas especiais e excêntricas).

 

Principais características dos tipos de cerveja ALE

 

As ALES são fermentadas durante uns 4 dias em alta temperatura a uns 15°- 24° ou mais; são feitas com uma levedura chamada saccharomyces cerevisiae que sobe à superfície depois de aquecida.

A alta temperatura realça o sabor e a cerveja fica mais encorpada, mais doce, ou mais amarga, mais clara ou mais escura, dependendo da marca. Esse processo é o mais antigo, por isso as ALES eram as únicas fabricadas até por volta do século XIX.

 

Principais características dos tipos de cerveja LAGER

As LAGERS são as mais comuns. No Brasil 75% das cervejas consumidas são do tipo LAGER. Estas cervejas são armazenadas por um longo tempo em locais com baixa temperatura e são produzidas com um fermento especial que fica depositado no fundo dos reservatórios, ao contrário das Ales.

Todos os tipos de cerveja são especiais para o consumidor que aprecia o sabor, mas existem aquelas fabricadas de forma diferente que não são muito típicas no consumo do dia a dia. São mais fortes e produzidas com ingredientes específicos.

Particularmente, aprecio bastante a diversidade das Lojas Americanas quanto às opções de tipos de cerveja que oferece. Você pode dar uma olhada para saber o que acha e também opinar sobre o nosso artigo. Comente, dê sua opinião. Faça de conta que é nosso modo de tomarmos juntos uma boa e geladíssima cerveja!

 

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