Cervejas Especiais – conheça as 10 que mais se destacam.

Cervejas Especiais - conheça as 10 que mais se destacam.

Cervejas Especiais – conheça as 10 que mais se destacam.

Para cervejeiro, toda cerveja é especial. Mas não é ótimo saber que existem umas mais especiais que as outras?!

E isso se deve ao fato de haver todo um preparo requintado para agradar dos gostos mais simples aos mais exigentes.

Existem cervejas que são produzidas com ingredientes especiais e de forma diferenciada das demais.

Por isso, chamamos de cervejas especiais. Certos ingredientes fazem delas mais fortes e intensas.

Logo, devem ser apreciadas com bastante moderação porque podem chegar a um teor alcoólico de até 12%.

Produzidas com até 3 vezes mais malte que o normal, algumas das cervejas especiais são bem encorpadas… Possuem espuma espessa e chamam a atenção devido aos sabores bem definidos de frutas e outras iguarias.

O controle da aplicação do lúpulo é muito importante para dar um tom mais particular a cada tipo.

Umas recebem adição de açúcar e isso torna seu sabor mais leve, outras não levam açúcar o que a faz ficar mais amarga.

 

Cervejas Especiais – conheça as 10 que mais se destacam.

Dentre as cervejas especiais, podemos citar algumas que se destacam.

Dentre elas estão estas 10:

  • Abt/Quadrupel
  • Bière de Champagne
  • Dry Stout
  • Foreign Stout
  • Ice Beer
  • Imperial Stout
  • Porter
  • Roggenbier/German Rye Beer
  • Stout
  • Trappiste

Uma das mais excêntricas, a Bière de Champagne, é armazenada por longo período, chega a ser envelhecida em caves de champanhe e passam um processo em que é retirado o fermento da garrafa. Essa é uma cerveja de luxo, com alto teor de álcool e gás, vendida em garrafas parecidas com as de champanhe.

Esse é dos assuntos que dão água na boca ao se falar e imagino que você gostaria de saber mais coisas a respeito.

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